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          新闻

        • [行业新闻] “网红”小吃柳州螺蛳粉热销 带动豆角销路助农民增收

           中新网柳州6月14日电(林馨)随着广西名小吃柳州螺蛳粉的走红和热销,带动螺蛳粉配料豆角的销路。如今,柳州市部分农民转型种植豆角,以此拓宽增收渠道。  14日,柳州市柳北区石碑坪镇古城村古城屯的近40亩豆角迎来丰收季。一大早,该村的村民带
          发布时间:2016-08-04   点击次数:108

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉的“小目标”:袋装销售额突破30亿元

          资料图:2016年1月13日,英国市长访华代表团在柳州市品尝螺蛳粉。 黄威铭 摄  中新网柳州3月14日电(朱柳融)互联网日均成交量超过30万盒的“网红”小吃柳州螺
          发布时间:2019-04-11   点击次数:62

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉(预包装)品牌评比新闻发布会举行

           柳州螺蛳粉(预包装)品牌评比新闻发布会现场。广西新闻网记者莫一科摄广西新闻网柳州2月24日讯(记者莫一科)2月24日上午,柳州螺蛳粉(预包装)品牌评比新闻发布会在柳州新闻发布中心召开,柳州市相关部门领导和柳州市70多家螺蛳粉生产企业代
          发布时间:2019-04-11   点击次数:45

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉成“网红” 广西政协召开加快农村电商发展提案办理协商会

          “一碗米粉能卖到20亿,它给我们带来什么启示?”日前,广西壮族自治区政协召开的《关于加快广西农村电子商务发展的建议》重点提案办理协商会上,自治区政协主席陈际瓦多次提及“网红米粉”———柳州螺蛳粉,希望各部门和委员好好研究,力求以一碗米粉给广
          发布时间:2019-04-11   点击次数:34

        • [行业新闻] 第五届柳州螺蛳粉美食节

          第五届柳州螺蛳粉美食节。相信不少市民还对去年国庆期间举行的第四届柳州螺蛳粉美食节念念不忘,汇集了近八十种小吃的美食节也成为了当时极具人气的活动之一。今年,同样在国庆假期,同样在华润,第五届柳州螺蛳粉美食节将如约而至,继续为市民们带来一场国庆
          发布时间:2019-04-11   点击次数:22

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉“行人难过酸野摊”

          中国三农网柳江站讯柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉Z大的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。Z好将螺肉夹些猪肉一同绞碎
          发布时间:2019-04-11   点击次数:33

        • [行业新闻] 广西柳州螺蛳粉获国家地理标志证明商标 保障特色品质

          柳州市首批22家预包装螺蛳粉生产企业获得授权使用地理标志证明商标。林馨摄中新网柳州8月28日电广西柳州市28日在此间举行的新闻发布会上宣布,“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标获国家市场监督管理总局知识产权局核准注册,该市将以此保障这一风味
          发布时间:2019-04-11   点击次数:49

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉,这样凉拌着吃也超美味!

          都知道我们广西柳州螺蛳粉闻名远洋,其特色以酸、辣、爽、香、烫而闻名。是我们广西的一大美食亮点,喜欢吃香辣的朋友者不会错过这道美食。好多外地人,不管是在这边工作的,还是来旅游的,都被我们柳州螺蛳粉所吸引,吃后赞不绝口。 
          发布时间:2019-09-11   点击次数:234

        • [行业新闻] 网红美食柳州螺蛳粉精彩亮相天津

          10月24日下午,2019广西“桂字号”特产(天津)专场推介会在天津梅江会展中心中心举行。据悉,本次推介会由广西壮族自治区商务厅、柳州市人民政府、桂林市人民政府、河池市人民政府主办,柳州市商务局、桂林市商务局、河池市商务局主办承办,旨在加快
          发布时间:2019-11-07   点击次数:71

        • [行业新闻] 又出名了!柳州螺蛳粉“喜提”动车,带着味儿来了

          本文转自11月11日微信公号“南国早报”。不知道大家发现没有,这两年,好多动车、高铁都被冠名了。比如“柳州三江号”▼“桂林兴安灵渠号”▼早报君要告诉你一个大消息,“柳州螺蛳粉”号动车也来了!带着味儿来的!11月9日,“柳州螺蛳粉”动车组冠名
          发布时间:2019-11-13   点击次数:48

        • [行业新闻] 想吃正宗柳州螺蛳粉不用去柳州,在家就能吃,嗦上一口一切都值了

          广西小吃非常多,我吃过的有鱼生、猪血肠、玉林狗肉、玉米粥、卷筒粉、老友粉、粉利、柳州螺蛳粉、桂林米粉等等,老友粉在南宁一带很有名气,但能走出广西的我只知道柳州螺蛳粉和桂林米粉。【南宁老友粉】【柳州螺蛳粉】自从在柳州吃了人生第一碗螺蛳粉之后,
          发布时间:2019-11-13   点击次数:236

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉香飘四方

          一架三轮车,几张小板凳;红彤彤的辣椒油,绿油油的青菜,热辣辣的螺蛳汤。这是老柳州人记忆深处螺蛳粉摊Z初的模样。  柳州人自古嗜螺,在柳州白莲洞穴考古中就发现被人类敲掉了尾部的螺壳化石。柳州人更爱吃粉,徐霞客在柳州逗留14天,其《粤西游记二》
          发布时间:2019-12-30   点击次数:47

        • [行业新闻] 2019年柳州螺蛳粉产业交出漂亮成绩单

          广西新闻网-南国今报柳州讯(记者刘山)平均每天销售150万包,实体店突破1.8万家,年产值超过60亿元……2019年,柳州螺蛳粉产业交出漂亮成绩单。这是昨日召开的第二届柳州螺蛳粉产业升级发展大会上公布的一组数据。柳州螺蛳粉在短短5年时间,从
          发布时间:2020-01-07   点击次数:111

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉汤底的制作方法

          螺蛳粉是广西柳州的风味小吃,中国广西非物质文化遗产。它由柳州特有的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成,具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味。螺蛳粉Z大的特色是汤底,独特的
          发布时间:2020-02-03   点击次数:83

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉成为线上速食食品的爆款

          从“你敢吃吃螺蛳粉么?”到“我的螺蛳粉什么时间到货。”靠网红突围的热卖产品柳州螺蛳粉成为线上速食食品的销售“王者”。据新华网报道,柳州螺蛳粉的全行业年营业额,已经超过了100亿元,行情火爆,且有持续攀升的趋势!数据显示,“电饭煲做蛋糕的方法
          发布时间:2020-03-26   点击次数:52

        • [行业新闻] 嘴巴太寡没食欲?来一碗又香又酸又辣的柳州螺蛳粉吧!

          虽然国内新冠疫情逐渐平缓,一切向好,大部分企业也逐渐复工。在家隔离了两个月的人想必无比想念各种各样的美食:炸鸡,啤酒,烤串,烧烤,火锅,披萨,螺蛳粉……心里早已蠢蠢欲动,想到外面狠狠的撮一顿。但是新冠疫情境外输入越来越严重,大家还是要以安全
          发布时间:2020-04-01   点击次数:207

        • [行业新闻] 今年上半年柳州螺蛳粉出口量暴涨

          在去年初柳州螺蛳粉出口遇阻之后,今年上半年,柳州螺蛳粉出口“井喷”。据柳州海关统计显示,今年1-6月经海关检验出口柳州螺蛳粉28批,约750万人民币,是2019年全年出口总值的8倍。出口市场除美国、澳大利亚和欧洲国家以外,还首次进入新加坡、
          发布时间:2020-07-10   点击次数:16

        • [行业新闻] 为什么柳州螺蛳粉能获国家地理标志商标?

          咱们国家地大物博,每个地方都拥有浓厚的人文气息,更拥有着不同地域风情的本土美味美食。今天介绍的这款美食,凭借着一碗"臭臭"的粉就能够获得国家地理标志,到底为什么呢?柳州是广西的一个城市,那里的人特别喜欢吃螺蛳粉,只要柳州
          发布时间:2020-07-13   点击次数:18

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉出口“井喷”创新是关键一招

          今年上半年,广西柳州螺蛳粉出口“井喷”。据柳州海关统计显示,今年1-6月经海关检验出口柳州螺蛳粉28批,约750万人民币,是2019年全年出口总值的8倍。出口市场除美国、澳大利亚和欧洲国家以外,还首次进入新加坡、新西兰等国家。螺蛳粉出口从受
          发布时间:2020-07-21   点击次数:47

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉如何摆脱“红得快,也凉得快”

          今年疫情期间,闻起来“臭臭”的螺蛳粉,意外成为“吃货”眼中的香饽饽。有关柳州螺蛳粉的话题,10次登上热搜,阅读量超10亿;一些知名网红主播,靠卖螺蛳粉吸粉无数;网友集体催货,呼唤“螺蛳粉自由”……如何摆脱“红得快,也凉得快”越是火爆越要加强
          发布时间:2020-08-18   点击次数:62

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉产业带动农村人口增收

          8月28日上午,柳州市决战决胜脱贫攻坚新闻发布会在南宁举行。发布会上,柳州市委书记郑俊康介绍,柳州市贫困发生率由2014年初的22.01%降至2019年底的1%。郑俊康表示,2014年至2019年,柳州市共实现42.14万人脱贫,280个贫
          发布时间:2020-08-31   点击次数:45

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉产销两旺彰显经济韧性

          柳州市运用工业化思维发展螺蛳粉产业,助力企业渡难关扩产能强品牌,推动柳州螺蛳粉成为实力“网红”,产销两旺彰显经济韧性。年初,受新冠肺炎疫情影响,柳州螺蛳粉企业因原材料生产厂家停产、人手不足,整体产能降低。“螺蛳粉还不发货”甚至登上了网络热搜
          发布时间:2020-09-02   点击次数:43

        • [行业新闻] “可以食用的城市名片”,柳州螺蛳粉的名气越来越大。

          在柳州街头,螺蛳粉店随处可见。不论早晚,吃一碗螺蛳粉是当地人的日常习惯。正宗螺蛳粉需用柳州特有的软韧爽口的米粉,配以酸笋、花生、腐竹、酸豆角等辅料,加入绿油油的时令蔬菜,再淋上精心熬制的螺蛳汤。红通通的一层辣椒油浮在上面,鲜美的汤汁渗透到每
          发布时间:2020-09-04   点击次数:78

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉,来到广西旅游,不可错过的美食

          又是一年9月,徐徐的秋风已经来临。但是在广西还犹如六月的酷暑。那么在这个时间,全国各地的游客还是有很多人来到广西旅游。来到广西旅游必不可错过的美食就是柳州螺蛳粉。一种让外地人闻起来可能会感觉到“臭”的粉,可是为什么本地人如此喜欢吃呢?同时也
          发布时间:2020-09-08   点击次数:86

        • [行业新闻] 从路边摊到“网红”产品 柳州螺蛳粉产业发展观察

          从路边摊到“网红”产品——柳州螺蛳粉产业发展观察开着三轮车从竹林里回来,卸下掘出时间不超过2小时的新鲜竹笋,拿出工具往凳子上一坐开始剥笋……收购竹笋的老板已经在“催单”了。新冠肺炎疫情期间,闻起来“臭臭”的正宗螺蛳粉,成为许多“吃货”眼中的
          发布时间:2020-09-11   点击次数:41

        • [行业新闻] 解码柳州螺蛳粉:从路边摊到近百亿产业

          软韧爽口的米粉,配上酸笋、花生、腐竹、萝卜干等辅料,加入时令青菜,再淋上鲜美的螺蛳汤……2020年,螺蛳粉无疑是整个食品行业Z受关注的产品之一。新冠肺炎疫情期间,广西柳州螺蛳粉逆势而上,成为全国热销产品。业内人士认为,袋装螺蛳粉的面世,使原
          发布时间:2020-10-27   点击次数:37

        • [行业新闻] 全产业链初步形成,柳州螺蛳粉长成百亿元规模

          螺蛳粉是广西柳州的美食名片,也是享誉全国的知名特色小吃。近年来,柳州螺蛳粉产业取得长足发展与进步,市场规模日益增长,产业链条日趋完善,产品知名度不断提升,已初步实现了柳州螺蛳粉产业化、规模化、品牌化发展,螺蛳粉全产业链初步形成。袋装螺蛳粉热
          发布时间:2020-11-26   点击次数:9

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉“双百亿”胜券在握

          “预包装柳州螺蛳粉今年前10月的产值已突破87亿元,配套及衍生产品产值突破130亿元。”“这里还没有算上‘双十一’的数据,我估计到12月月中旬就突破‘双百亿’了!”所谓“双百亿”,是指预包装柳州螺蛳粉年产值和原材料等附属产业年产值都超过10
          发布时间:2020-12-10   点击次数:15

        • [行业新闻] 袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿,解码背后的推动力

          2020年5月28日,新成立了一家有味道的学院引发关注和热议,这就是全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌,计划招生500人,开设了7个专业。推动这家螺蛳粉产业学院成立的大背景是,螺蛳粉这几年从柳州地方特色美食已经发展成柳州的一大明星
          发布时间:2020-12-21   点击次数:24

        • [行业新闻] 袋装柳州螺蛳粉销售破百亿,螺蛳粉是如何长成一个大品类的?

          今年对于螺蛳粉来说,可以说是C位出道的一年。由于疫情缺货等话题频繁上热搜,成为“现象级”网红品类。在吃货们的贡献之下,袋装柳州螺蛳粉产销已突破百亿。12月18日,柳州市人民政府副市长蒙启鹏表示,截至2020年12月17日,袋装柳州螺蛳粉产销
          发布时间:2021-01-11   点击次数:52

        • [行业新闻] 一根米粉成就百亿大产业 柳州螺蛳粉日均消耗螺蛳超30吨

          小小一根米粉,竟能成就百亿元产业?这在广西柳州确实是事实,2020年,柳州袋装螺蛳粉产销量达到105亿元。如此高的销量,也让各种原料供不应求。1月21日,广西柳州市鱼峰区举办柳州螺蛳粉原材料产业发展大会,围绕螺蛳粉原材料本地化和绿色高质量发
          发布时间:2021-01-29   点击次数:36

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉“双百亿”胜券在握

          “预包装柳州螺蛳粉今年前10月的产值已突破87亿元,配套及衍生产品产值突破130亿元。”“这里还没有算上‘双十一’的数据,我估计到12月月中旬就突破‘双百亿’了!”12月9日,记者在柳州螺蛳粉产业园采访,多名企业人士兴奋地告诉记者,预包装柳
          发布时间:2021-02-05   点击次数:14

        • [行业新闻] 一碗粉串起一条旅游路 广西柳州打造全国首条柳州螺蛳粉旅游线

          中新网柳州3月30日电(林馨)30日,全国首条柳州螺蛳粉旅游线路在广西柳州市发布。该市将“网红”小吃螺蛳粉与旅游相结合,打造出一条观螺蛳粉文化馆、游螺蛳粉生产线、品螺蛳粉小吃的特色工业旅游线路。近年来,柳州螺蛳粉从街边小吃一跃成为“网红”
          发布时间:2021-04-01   点击次数:26

        • [行业新闻] 国企巨头也布局柳州螺蛳粉加盟!“现象级”网红“红利”这么好收割?

          毫无疑问,螺蛳粉很火。抖音2020年数据报告显示,柳州螺蛳粉是用户Z喜欢在网上购买的小吃;天猫数据显示,螺蛳粉是2021年年货节首日在天猫、淘宝、天猫超市上增速Z快的年货。微博上,关于螺蛳粉的话题频频空降热搜榜,有时1个月内高达10次。Z紧
          发布时间:2021-04-12   点击次数:43

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉缘何“粉丝”多?

          说起“网红”地方特色美食,广西柳州螺蛳粉绝对可以算一个。单包售价10元开外的袋装螺蛳粉,在2020年创造了109.94亿元的销售收入,不少螺蛳粉加盟纷至沓来。全国各地的米粉品牌和品种成百上千,为何螺蛳粉做成了现象级产品?当然是因为它好吃、有
          发布时间:2021-04-19   点击次数:12

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉为什么会这么臭?但为何还是有那么多人喜欢吃?一探究竟吧

          作为广西柳州传统美食的柳州螺蛳粉以“臭”闻名天下,有人形容螺蛳粉的味道是辣椒油倒在臭水沟里,好几天都散不去的臭,吃完以后从衣服到头发,锅碗瓢盆和筷子乃至整个房间都弥漫着这股味儿。螺蛳粉起源于上世纪70-80年代的柳州夜市。具体是被谁如何制作
          发布时间:2021-04-22   点击次数:17

        • [行业新闻] 知名的工业城市竟然靠地方美食——柳州螺蛳粉火出圈

          柳州是广西知名的工业城市,有很多著名重工企业。然而Z近刷屏比较火的竟然是地方美食_“柳州螺蛳粉”!全国各地嘉宾游客纷纷到柳州游玩,参观螺蛳粉产业园,对柳州小米粉做出大产业无不拍手称奇!这些年,让人记住柳州的,都因为一碗小小的“螺蛳粉”!柳州
          发布时间:2021-05-08   点击次数:10

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉吸引人的奥秘

          在一座南方的小城柳州,司空见惯的柳州螺蛳粉,现在可以说是网红,随处可见她的身影,各种赞许声,各种谩骂声褒贬不一,为什么这样一碗酸臭难闻的螺蛳粉会引起这么大的反响,而且大部人还把她作为钟爱之物,其原因是什么呢。人的口味中,总结成文字的有酸、甜
          发布时间:2021-05-19   点击次数:17

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉加盟:螺蛳粉怎样保持“真香”?

          柳州螺蛳粉可以说是当下火爆的食品之一,展现出了很大的发展潜力,市场规模正在迅速扩大,而且已经从地方小吃转变成了国民小吃。此前市场上可能还只有柳州当地的螺蛳粉品牌,如今入局的品牌却越来越多。不过随着入局者的增多,产品质量问题也在凸显,吃出异物
          发布时间:2021-05-27   点击次数:33

        • [行业新闻] 广西网红柳州螺蛳粉是怎样诞生的?每年的销量可以绕地球N圈?

          柳州是一座山清水秀地干净的工业城市,同时柳州又是一座很有味道的城市,而且是“臭名”远扬的味道。柳州靠“臭”还打造出了一个年产值300多亿元的大产业。没错,那就是柳州螺蛳粉。这几年,螺蛳粉成了网红美食,它诞生在广西柳州。随着螺蛳粉的爆红传播,
          发布时间:2021-06-03   点击次数:40

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉列入国家级非遗 2020年螺蛳粉相关企业同比增长70%

          中国经济周刊-经济网讯近日国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录共185项,柳州螺蛳粉制作技艺、沙县小吃制作技艺等上榜。截至目前,国务院共公布国家级非遗代表性项目名录1557项。得益于电商和网络渠道的传播,“螺蛳粉”成为了热门
          发布时间:2021-06-15   点击次数:41

        • [行业新闻] 标准化理念已贯穿柳州螺蛳粉制作生产全产业链

          10年前的柳州螺蛳粉是什么状况?“门店虽多,可形不成规模;食者虽众,可出不了柳州。”为推动螺蛳粉走出去,2011年,柳州市政府实施了“螺蛳粉进京”项目。在政府支持下,当年3月,北京市朝阳门外大街开了一家螺蛳粉门店,店面200多平方米。“开张
          发布时间:2021-06-21   点击次数:41

        • [行业新闻] 又臭又辣,网红柳州螺蛳粉申遗成功,凭啥?

          Z近,柳州螺蛳粉入选第五批国家非遗名单。在我的印象里,非遗名单里经常出现的还是石雕、刺绣之类。怎么一时间,柳州螺蛳粉一炮而红,不仅成为受万千网友追捧的网红产品,还荣登非遗名单?#柳州螺蛳粉#  这一切,可能还得从螺蛳粉的起源说起
          发布时间:2021-07-07   点击次数:46

        • [相关知识] 广西柳州螺蛳粉:非遗美味做成全球产业

          每个城市都有自己的味道。在广西壮族自治区柳州市鱼峰区,一座两层的民间博物馆收藏着这座城市独有的味道。开业短短2个月,螺蛳粉饮食文化博物馆已经成为柳州工业旅游的新亮点,每天前来了解螺蛳粉文化历史、品尝螺蛳粉独特味道的游客络绎不绝。自从2012
          发布时间:2019-10-23   点击次数:134

        • [公司新闻] 全产业链销售收入突破500亿:柳州螺蛳粉再写传奇

          “500亿元!”这是柳州螺蛳粉全产业链销售收入!这是一个振奋人心的数字!19日,记者从市商务局获悉,截至2021年年底,全产业链销售收入达到501.6亿元,其中袋装螺蛳粉销售收入达151.97亿元,同比增长38.23%。2021年9月,在柳
          发布时间:2022-01-21   点击次数:14

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉这种吃法就没输过,嗦的过瘾,辣得爽口,真想拜托你尝尝

          柳州螺蛳粉这种吃法就没输过,嗦的过瘾,辣得爽口,真想拜托你尝尝,好吃到汤汁都不剩,太爽了!    “小暑大暑,有米都不想煮”,入伏后连续的阴雨天,让原本炎热的夏天更闷热潮湿,真是雪上加霜啊,太难受了,相信大家也有同感。这个时候进厨房做饭都成
          发布时间:2021-07-15   点击次数:54

        • [行业新闻] 官宣!柳州螺蛳粉定下“小目标”

          柳州螺蛳粉企业也并不着急要资本进来。因为一个地方美食,从而记住一座城,这就是柳州螺蛳粉的魅力。它原本是柳州市民独享的街头美食,偏安一隅,却“意外”走红,产品远销海外20多个国家和地区,成为Z火爆的地方小吃之一。2020年,柳州螺蛳粉超额实现
          发布时间:2021-08-09   点击次数:33

        • [行业新闻] 骄傲!风靡全球的柳州螺蛳粉来源于这里!

          柳州螺蛳粉制作技艺上榜第五批国家级“非遗”名录,以后嗦个粉都是国家级的快乐了!从本地街头小巷里一道普普通通的小吃到“宇宙超级网红”,螺蛳粉在政府的支持引导与无数柳州人的共同努力下,产值5年暴涨100个亿,开启了它的“全球逆袭”之路!柳州螺蛳
          发布时间:2021-08-18   点击次数:75

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉那么火!再投8.1亿“加加辣”

          为了进一步推动螺蛳粉加盟培训产业高质量发展,不少新的单位或团体诞生,例如柳州螺蛳粉工程技术中心、柳州螺蛳粉产业学院、柳州螺蛳粉研究学会等等。近日,柳州市公共资源交易中心发了两则勘察、设计招标公告,信息显示柳州将建设螺蛳粉产业金融科技中心。柳
          发布时间:2021-08-24   点击次数:42

        • [行业新闻] 老柳州螺蛳粉,尝一口让你尽享美味

          近几年随着网络的崛起,有很多的网红开始带货,其中就包括美食,为我们带来了各种各样的美食,与此同时也让我们对各个区域的特色美食有了一个认知,比如河南的胡辣汤、武汉的热干面、广东的肠粉、等等,而在众多网红中,相信大家对于柳州螺蛳粉是一定不陌生的
          发布时间:2021-08-30   点击次数:32

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉为什么螺蛳粉那么臭,还有那么多人上瘾?(广西三大粉之螺蛳粉)

          中国有两个嗦粉圣地,一个是湖南,一个是广西。这两省米粉流派众多。湖南米粉中名声在外的有常德津市牛肉粉、长沙米粉、郴州鱼粉等。广西则有“三大粉”的说法——桂林米粉,南宁老友粉和柳州螺蛳(sī)粉。除此之外,玉林牛腩粉、宾阳酸粉、百色羊肉粉在小
          发布时间:2021-09-07   点击次数:43

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉广西一城市因螺蛳粉而火,每个人都会来吃上一口,如今在家也能做

          在紧扣“消费升级”的市场环境下,新消费蓬勃发展。过去吃一碗地道的柳州螺蛳粉,需要长途跋涉走进柳州的小巷子,现如今随着消费需求的多元化发展,螺蛳粉的生产工艺让包装产品的口味还原度更好,到家、到店等新零售模式的成熟也让消费者可以随时随地尝到地道
          发布时间:2021-09-14   点击次数:29

        • [行业新闻] 解密年轻人追捧的柳州螺蛳粉丨臭为正,香为宗

          如果告诉你在微博上一本正经讨论它的热搜话题有1400+,你会想到什么?如果告诉你,在疫情防控的紧张时期,有3.6亿阅读它为何不发货,你会想到什么?没错,它就是柳州螺蛳粉!现在的螺蛳粉早已“臭名远扬”,如龙卷风般横扫全国,屡屡掀起全国年轻人味
          发布时间:2021-09-29   点击次数:71

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉:广西这种特色美食,“臭”名远扬,却吸引各路吃货打卡

          闻着臭吃着香的美食早就走进了人们日常生活,柳州螺蛳粉可是本地人的宝藏美食,不仅越吃越香,广西柳州的螺蛳粉,这几年可是名扬四海。正宗螺蛳粉还是要到广西广西的螺蛳粉是柳州Z具代表性的美食,很多人都为吃一碗纯正的螺蛳粉不远万里到柳州去。螺蛳粉之所
          发布时间:2021-10-11   点击次数:74

        • [行业新闻] 关于柳州螺蛳粉,你不知道的那些事

          随着网络时代的发展和信息传播的便利,近年来,有一款美食以其神奇又独特味道迅速风靡全国甚至名传海外,喜欢它的人为止沉迷直呼“上头”,接受不了的人捏着鼻子退避三舍,这就是让人又爱又恨的——柳州螺蛳粉了。说起广西柳州的螺蛳粉,很多人第一反应就是又
          发布时间:2021-11-04   点击次数:14

        • [行业新闻] 王鸥也喜爱的柳州螺蛳粉,你“嗦”了吗?

          不愧是我们广西的大姑娘,王鸥小姐姐说吃螺蛳粉不分四季。广西人嗜吃米粉,“从早到晚,吃一个星期都不会重样”。柳州螺蛳粉,是其中名气Z大的。“不食螺蛳粉,枉为柳州人。”在柳州螺蛳粉制作技艺自治区级“非遗”传承人张泰华的记忆里,他的师傅蓝秋菊,是
          发布时间:2021-10-21   点击次数:29

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉从路边摊到“闯”欧美 广西小食品演绎变革“传奇”

          昔日路边摊,香全球。上个世纪70年代末,当螺蛳粉在广西柳州市路边摊热卖时,该市葡萄山路一带还是郊野。如今,这里已变成螺蛳粉产业园,螺蛳粉悄然成为俏销全球的“网红”美食,每天有至少100万袋预包装螺蛳粉从这里销往国内外。  “两张木凳上,架起
          发布时间:2021-11-11   点击次数:35

        • [行业新闻] 想吃正宗柳州螺蛳粉不用去柳州,在家怎么吃?

          广西小吃非常多,我吃过的有鱼生、猪血肠、玉林狗肉、玉米粥、卷筒粉、老友粉、粉利、柳州螺蛳粉、桂林米粉等等,老友粉在南宁一带很有名气,但能走出广西的我只知道柳州螺蛳粉和桂林米粉。【柳州螺蛳粉】自从在柳州吃了人生第一碗螺蛳粉之后,我便深深地被这
          发布时间:2021-11-18   点击次数:41

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉“螺蛳粉宇宙中心”柳州,看网红速食如何实现长红?

          本文概要:今天你“嗦粉”了吗?螺蛳粉已经成为大众化速食王者,并自带社交属性和热搜体质,这碗酸辣臭米粉的背后,以工业化著称的柳州,又是如何撑起这碗粉的呢?1、螺蛳粉究竟如何走红的?2、当工业化城市如何将螺蛳粉产业化?3、品牌陷入内卷,产品同质
          发布时间:2021-11-29   点击次数:14

        • [行业新闻] 小米粉打开大市场——餐饮区域公用品牌之“柳州螺蛳粉”

          政府大力支持,讲好“柳州故事”同是广西境内,相较于桂林米粉数千年的历史,柳州螺蛳粉显得很“年轻”。关于柳州螺蛳粉的诞生时间,主流说法是20世纪70年代末80年代初,生于柳州夜市,是广受普罗大众欢迎的地道美食。图片:螺蛳粉而自诞生以来,柳州螺
          发布时间:2021-12-06   点击次数:7

        • [行业新闻] 绝!中国柳州螺蛳粉、泰国咖喱粉、越南鸡肉粉、缅甸鱼粉...看完眼泪从嘴里流出来了!

          广西人的一天是从一碗米粉开始的,柳州螺蛳粉、桂林卤菜粉、南宁老友粉、......每天吃一种广西的米粉,可以吃一个月都不重样!中国和东盟地缘相近、人文相通,所以在“美食”方面也有很多共同之处,比如:他们也爱吃米粉。本期《年轻派》话题,我们就连
          发布时间:2021-12-10   点击次数:15

        • [行业新闻] 2021年柳州螺蛳粉小镇文化节即将盛情启幕

          新闻发布会现场。12月14日记者从柳南·柳州螺蛳粉发源地新闻发布会了解到,柳州市柳南区定于12月18日、19日举办2021年柳州螺蛳粉小镇文化节,一年一度的文化节即将盛情启幕。据介绍,柳南区是柳州螺蛳粉的发源地,依托深厚的工业底蕴和文化底蕴
          发布时间:2021-12-15   点击次数:23

        • [行业新闻] 掌握“话语权” 让柳州螺蛳粉发展得更好

          以优异成绩迎接自治区第十二次党代会召开近日,广西市场监管局批准同意在柳州市成立广西柳州螺蛳粉产业标准化技术委员会(下简称“标准化技术委员会”)。这是柳州螺蛳粉产业标准化领域的一次全新突破,通过掌握柳州螺蛳粉地方标准制修订的话语权,对保证柳州
          发布时间:2021-12-24   点击次数:15

        • [行业新闻] 不用飞去柳州,13元就get到一碗豪华版地道柳州螺蛳粉!够臭!够酸!够辣!料多到溢出屏幕!

          寒冷的冬天,回家能吃上几口热气腾腾的美食,简直就是对生活Z好的治愈了~~  这个季节已经不满足于清汤寡水,火锅、串串、麻辣烫,一切带浓汤重口、吃的热火辣冒汗的都是心之所向。  尤其是那一口酸臭鲜香,飘着丝丝红油的柳州螺蛳粉,简直就是冬日完美
          发布时间:2021-12-30   点击次数:14

        • [行业新闻] 央视《家乡至味》聚焦柳州螺蛳粉

          近年来,饮食界新物种柳州螺蛳粉发展如火如荼、持续破圈,引领嗦粉新风尚。日前,央视CCTV-10《探索发现》栏目《家乡至味》新春篇重磅开播,专题纪录片完整生动展现了柳州螺蛳粉的制作过程,包括水中摸螺蛳、处理清洗螺蛳、食材搭配和烹制时间等关键环
          发布时间:2022-01-10   点击次数:32

        • [行业新闻] 中国美食全球化,出海先锋为什么是靠臭出圈的柳州螺蛳粉?

          文|华商韬略新媛  “人们可能不认识辛春浩,但一定吃过农心辛拉面。”  从1970年代开始,辛春浩研发的辛拉面不仅成为了韩国的国民速食,同时也畅销至世界100多个国家。到2018年
          发布时间:2022-01-13   点击次数:13

        • [行业新闻] 虎年开工首日 柳州螺蛳粉企业“火力全开”奋力赶订单

          人民网柳州2月8日电人勤春来早,奋蹄赶秋实。2月7日农历大年初七,虎年开工首日,在广西柳州市,多家柳州螺蛳粉企业车间里的机器开始转动,工人已经就位,从“过年模式”切换至“生产模式”,奏响了春日里的开工序曲。在柳州螺蛳粉加盟包装车间,一排排
          发布时间:2022-02-09   点击次数:9

        • [行业新闻] 柳州螺蛳粉适用的干米粉(热水粉)

          热水型米粉顾名思义,就是用热水来泡发的米粉。螺蛳粉专用干米粉(热水型)外地柳州螺蛳粉实体店喜欢用此款米粉;它的生产工艺相对于冷水型米粉比较简单,大米浸泡,水磨过滤机去水,与玉米淀粉混合搅拌后直接经挤丝机压榨挤丝成型,由于工艺相对简单,价格也
          发布时间:2022-03-09   点击次数:4

        • [行业新闻] 广西力推“网红小吃”柳州螺蛳粉年出口破亿元

          中新社南宁3月15日电(黄令妍)中国国际贸易促进委员会广西分会15日表示,广西官方出台措施,指导柳州螺蛳粉出口企业针对不同海外市场调整产品生产、办理相关产品注册手续,力争柳州螺蛳粉年出口总额达1亿元(人民币,下同)以上。螺蛳粉是柳州独有的
          发布时间:2022-03-17   点击次数:5

        • [行业新闻] 目标破亿!“网红”小吃柳州螺蛳粉香飘世界

          3月15日,广西壮族自治区人民政府办公厅印发《扩大柳州螺蛳粉出口工作方案的通知》(以下简称《通知》),《通知》提出,2025年,柳州螺蛳粉出口总额力争达到1亿元人民币以上。  近年来,柳州螺蛳粉C位
          发布时间:2022-03-28   点击次数:5

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